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Cucina e Mangia, pesto e pasta fresca

Cozzano, ItalienIngår i samlingen Airbnb-matlagning

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Matlagningsupplevelse med Francesco

3 timmar
Italienska
Upp till 10 personer
Hålls på Engelska, Italienska

Vad du kommer att göra

Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ingredienti, il perchè si deve seguire ogni passaggio della ricetta e piccoli suggerimenti utili.Sarete seguito passo dopo passo e ogni cosa vi verrà spiegata nel dettaglio.

Successivamente si passerà alla realizzazione della pasta fresca all'uovo, come tagliatelle o altro che verrà concordata con il gruppo. Tutti gli ingredienti li troverai in loco, compreso il mortaio di vero marmo di Carrara con cui darai il meglio di te stesso nel pestare tutti gli ingredienti.

Fare il pesto è rilassante e la nostra location immersa nel verde delle colline di La Spezia contribuirà a rendere l'ambiente ancora più sereno. Il nostro obiettivo è farvi tornare in contatto con le origini del cibo e per farvi immergere nella tradizione della cultura gastronomica ligure.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti (pasta fresca e pesto) si procederà alla realizzazione del pranzo con gli ingredienti preparati da voi: un ottimo pranzo di gruppo.
Altre cose da tenere a mente
Non dovete portare nulla, poichè il necessario sarà tutto in agriturismo. Passeremo insieme del tempo in modo rilassante e divertente, in cui cucinerete e mangerete in totale relax immersi nella gastronomia ligure.
Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ing…

Säkerhetsåtagande av Francesco

Denna värd har åtagit sig att följa Airbnbs riktlinjer för rengöring och säkerhet i samband med COVID-19 – inklusive att följa riktlinjerna för social distansering, utöva god hygien och se till att alla deltagare bär ansiktsmask.
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Detta ingår

  • Mat
    Ingredienti per pesto: pinoli, basilico, olio, pecorino, parmigiano
    In...
  • Drycker
    Acqua e Vino della Casa
  • Utrustning
    Pestello e mortatio
Från $59
/person
lör 12 dec.
11:00 - 14:00
$59 per person
$59 per person
ons 16 dec.
11:00 - 14:00
$59 per person
$59 per person
fre 18 dec.
11:00 - 14:00
$59 per person
$59 per person

Möt din värd, Francesco

Värd på Airbnb sedan 2015
  • 24 omdömen
  • Identitet verifierad
Il pesto fa innamorare tutti! Gestisco il ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica ed ho imparato a fare il pesto fin da bambino, è stata una delle prime ricette che mi ha insegnato la mia Nonna e mi piace l'idea di condividere la vera ricetta del pesto ligure con altre persone. Non c'è niente di più buono di un buon pesto fatto con ingredienti freschi e genuini pestato come vuole la tradizione: a mano in bel mortaio di marmo.
För att skydda din betalning bör du aldrig föra över pengar eller kommunicera utanför Airbnbs webbplats eller app. Läs mer
AIRBNB-UPPLEVELSER
Matlagning

Passionerade kockar

Lär dig traditionella recept och lyssna till personliga berättelser från lokala värdar.

Intima miljöer

Dela en måltid på ett unikt ställe, från ekologiska bondgårdar till hemliga hustak.

Granskade av Airbnb

Varje upplevelse granskas med fokus på autentiska kulinariska traditioner.

Var ni kommer att vara

Il nostro corso di Cucina Ligure si svolgerà presso l'Agriturismo e Fattoria Didattica Mamma Chica, in Cozzano, sulle colline di La Spezia. Un'oasi naturale, dove le parole d'ordine sono natura e relax. La struttura è facilmente raggiungibile in macchina e si dispone anche di un parcheggio privato, in alternativa si possono anche utilizzare mezzi pubblici come bus (controllare gli orari sul sito o chiedere info al momento della prenotazione).

Betyg 5,0 av 5 efter 24 omdömen.

Rebekah
oktober 2020
We had an amazing time learning to make pasta and pesto! All the ingredients were provided! We were the only two couples in the class so we had a lot of Fun! After creating our meal, a dinning area was set up and we had the best pesto for lunch! No other pesto in cinque terre compared! Only wish there had been more feedback and specifics on the recipes.
We had an amazing time learning to make pasta and pesto! All the ingredients were provided! We were the only two couples in the class so we had a lot of Fun! After creating our mea…
Julie
augusti 2020
Nous avons pu faire des tagliatelles et du pesto maison . Des explications claires. On se serait cru à la maison ! Nous avons visité la propriété avec le fils de notre professeure :). Le top : pouvoir déguster nos réalisations : un délice . Petit plus : la part de tarte fait maison et le digestif . Un repas complet dans un cadre super .
Nous avons pu faire des tagliatelles et du pesto maison . Des explications claires. On se serait cru à la maison ! Nous avons visité la propriété avec le fils de notre professeure…
Paul
juli 2020
Un lieux enchanteur, un accueil amical La préparation des pâtes et du pesto avec tous les précieux conseils de nos hôtes nous a permis de déguster un authentique plat t dans une cadre magnifique
John
mars 2020
Francesco was great. He met us at train station as planned. The farmhouse is a once in a life time experience. We all LOVED the pesto and pasta making class followed by a wonderful lunch. We were able to tour the farm. Thank you so much for a fabulous day! Would HIGHLY recommend this experience to others.
Francesco was great. He met us at train station as planned. The farmhouse is a once in a life time experience. We all LOVED the pesto and pasta making class followed by a wonder…
Ann
februari 2020
We loved our time learning to make pasta and pesto. Welcoming, homely atmosphere, well prepared and excellent instruction from Sabrina. End result was delicious and beautifully served in the restaurant - we were spoiled and so happy to have had this experience.
We loved our time learning to make pasta and pesto. Welcoming, homely atmosphere, well prepared and excellent instruction from Sabrina. End result was delicious and beautifully ser…
Kaitlyn
februari 2020
My family and I had an amazing time and a once in a life time experience at Francesco's restaurant. Francesco was welcoming and the chef was the one who conducted the cooking class. She was very helpful and understood this was our first time making pesto and pasta. Everything was well thought out and made our experience personalized. While waiting for our pasta to cook, we took a break to venture around the land and make friends with their donkey, Jack! The pesto and pasta was amazing, and even better that we made it ourselves with fresh ingredients. Amazing experience, 100% recommend.
My family and I had an amazing time and a once in a life time experience at Francesco's restaurant. Francesco was welcoming and the chef was the one who conducted the cooking clas…

Välj från tillgängliga datum

4 tillgänglig(a)
  • lör 12 dec.
    11:00 - 14:00
    $59 per person
  • ons 16 dec.
    11:00 - 14:00
    $59 per person
  • fre 18 dec.
    11:00 - 14:00
    $59 per person
  • lör 19 dec.
    11:00 - 14:00
    $59 per person

Kostpreferenser

Värden kan på begäran tillgodose de angivna kostbehoven. Du måste meddela värden innan upplevelsen om du vill ha ett boende.
Vegetarian
Pescatarian
Skaldjursallergi
Sojafri
Mjölkfri
Jordnötsallergi
Fiskallergi

Bra att veta

Avbokningspolicy

Alla upplevelser kan avbokas och återbetalas helt och hållet inom 24 timmar från köpet, eller minst 7 dagar innan upplevelsen börjar.

Gästkrav

Upp till 10 gäster som är 5 år eller äldre kan delta. Föräldrar kan också ta med barn under 2 år.

Alkohol

Denna upplevelse inkluderar alkohol. Endast gäster som uppnått laglig ålder kommer att serveras alkoholhaltiga drycker.

Vad man ska ha med sig

Entusiasmo e tanta fame