Hoppa till innehåll
Matlagning

Slow Food- A fresh home cooked meal

Matlagning

Slow Food- A fresh home cooked meal

Varaktighet
3.5 timmar
Gruppstorlek
Upp till 10 personer
Kök
Italiensk
Värd på
Engelska, Italienska
Matlagning

Slow Food- A fresh home cooked meal

Matlagning

Slow Food- A fresh home cooked meal

Varaktighet
3.5 timmar
Gruppstorlek
Upp till 10 personer
Kök
Italiensk
Värd på
Engelska, Italienska

Vad du kommer att göra

The meal will be served at my family home in Pisčianci, a tiny, historic village from the 800s. To begin, a short walk in the nearby forest and veggie garden, taking in the beauty of our surroundings. Picking a few ingredients based on what's in season: foraging wild asparagus, nettle or black berries, or picking fruits and vegetables - ripe figs, juicy tomatoes, ruby red beetroot - from the garden. After, we will pop in at my neighbour’s who produces raw honey! Time to gather around the dinner table we'll start our journey exploring a selection of the best foods our land can offer. The menu is never the same, it changes according to the season, dinner will consist of aperitivo, homemade sourdough bread, a main dish and dessert. The dinner will be paired with natural wines from our territory and we will end our experience with a digestive drink. I will be guiding you through all foods: how they are made, stories about the farmers who made them and their link to our local food culture and history. All ingredients are either grown/foraged by me, or come directly from our community which includes Slow Food Presidia: from the sea salt in Pirano, to the cheese aged in natural caves on the Karst plateau everything is rigorously selected.

Matlagning

Matlagning

på Airbnb-upplevelser
  • Passionerade kockar

    Lär dig traditionella recept och lyssna till personliga berättelser från lokala värdar.

  • Intima miljöer

    Dela en måltid i unika utrymmen, från privata gårdar till hemliga tak.

  • Granskat av Airbnb

    Varje upplevelse granskas med fokus på autentiska kulinariska traditioner.

Din värd

Läs mer om Alice

Alice

I have two main passions: food and travel. I am all about connecting to places through food and culture and by immersing one's self in nature. Ecology, biodiversity and traditional knowledge are important to me. I have a Master's degree in Food Culture and Communication from the University of Gastronomic Sciences founded by Slow Food. I have worked between London and Sydney and helped launch an Italian-inspired Farm to Table restaurant & market - Bellina Alimentari - in Atlanta, USA. After living away from my hometown for over 10 years, I am now based in Trieste, a proud mum and a freelance food educator and consultant. I organise gastronomy trips, I teach cooking classes, I write about food, I take care of my vegetable garden end enjoy cooking with what's in season.

I samarbete med Slow Food

Denna upplevelse är utformad i enlighet med Slow Foods principer, vilket säkerställer att den är utsökt, socialt ansvarsfull och ekologiskt hållbar.

Slow Food är en global gräsrotsorganisation som grundades 1989 för att förhindra att lokala matkulturer och traditioner försvinner och för att motverka framväxten av snabbmatskultur. Sedan den grundades har den utvecklats till en global rörelse som arbetar för att se till att alla har tillgång till bra, rena och rättvisa livsmedel. Ditt bidrag kommer, förutom att stödja värden, att hjälpa Slow Food att genomföra projekt över hela världen för att stärka lokalsamhällen, främja småskaliga jordbrukare och producenter samt stödja skolträdgårdar och utbildningsprojekt.

Detta är en ideell upplevelse där 100 % av det du betalar för upplevelsen oavkortat går till Slow Food.

Detta ingår

Mat
Drycker

Var ni kommer att vara

Dinner will be served in Piscianzi, a small village immersed in nature, 10 minutes drive from Trieste center, at my family home, a very old structure originally built in the 800’s

Tillgänglighet

Saker att tänka på

Kostpreferenser

Värden kan på begäran tillgodose de angivna kostbehoven. Du måste meddela värden innan upplevelsen om du vill ha ett boende.

Avbokningspolicy

Alla upplevelser kan avbokas och återbetalas helt och hållet inom 24 timmar från köpet, eller minst 7 dagar innan upplevelsen börjar.

Kommunikationspolicy

Kommunicera alltid via Airbnb. För att skydda din betalning bör du aldrig föra över pengar eller kommunicera utanför Airbnbs webbplats eller app.

Gästkrav

Upp till 10 gäster som är 18 år eller äldre kan delta. Föräldrar kan också ta med barn under 2 år. Det är upp till varje gäst att informera sig om vilka ingredienser som används och kommunicera eventuella allergier eller kostrestriktioner till värden…

Fler tips

Vi preghiamo di avvisarci in anticipo se avete restrizioni alimentari.
Alice
Slow Food- A fresh home cooked meal
Ny upplevelse
Från $90/person
Ny upplevelse
Från $90/person