"Pastaterapia" - workshop di Malloreddus

Valledoria, Italien

Upplevelse under ledning av Federica

2 timmar, Hålls på Italienska
Passar för grupper
Firande, arbetssammankomster, m.m.

Vad du kommer att göra

Malloreddus, ciccioneddas, cjusoni sono solo tre dei tanti nomi che si utilizzano in Sardegna per indicare i deliziosi gnocchetti sardi, famosi in tutto il mondo.

Durante il nostro workshop apprenderete i segreti delle nostre nonne per preparare gli squisiti gnocchetti: imparerete a fare l'impasto base, e dare la forma attraverso gli strumenti tradizionali utilizzati nel passato (come la colbulitta), ma anche quelli più recenti e di facile utilizzo e resa. Saremo felici di trasmettere la nostra arte, storia, tradizione e cultura attraverso quella che noi definiamo "pastaterapia".

Vi sveleremo i segreti che si nascondono dietro i concetti di "carià" e "pii" e vi renderete conto che, oltre a rappresentare un momento di condivisione e convivialità, il workshop offre un momento di relax che si trasmette proprio attraverso la lavorazione di ogni singolo gnocchetto.

Con questo workshop vogliamo regalarvi una nuova esperienza da mettere in valigia assieme ai vostri ricordi; anche questo è un ricordo che potrete tirare fuori dalla valigia e riproporre a casa vostra ogni qualvolta vi mancherà la bellissima Sardegna!
Malloreddus, ciccioneddas, cjusoni sono solo tre dei tanti nomi che si utilizzano in Sardegna per indicare i deliziosi gnocchetti sardi, famosi in tutto il mondo.

Durante il nostro workshop apprenderete i segreti delle nostre nonne per preparare gli squisiti gnocchetti: imparerete a fare l'impasto base, e dare la forma attraverso gli strumenti tradizionali utilizzati nel passato (come la colbulitta), ma anche quelli più recenti e di f…

Detta ingår

  • Mat
    Oltre a 500gr di malloreddus autoprodotti, ogni partecipante riceverà il ne...

Tillgänglighet

Rörlighet/fysisk

Kylskåp

Sensorisk

Tider för rast
Plats för tyst retreat

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  • 3 omdömen
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Clara proviene da una famiglia di artigiani salumieri da quattro generazioni. Clara si specializza nella produzione di impasti tradizionali e rivisitati utilizzando esclusivamente prodotti sardi e di alta qualità - spesso autoprodotti.

Federica è un'antropologa ed esperta di culture e tradizioni sarde. Dopo aver vissuto 16 anni fuori dalla Sardegna (Torino, Iran, Berlino) ha deciso di tornare nella sua Terra Madre.
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Från $68
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Var ni kommer att vara

Il workshop si terrà nella nostra taverna ricca di oggetti e arredamento tradizionale sardo, antico e moderno.
La taverna sarà il perfetto contesto per imparare tutti i segreti delle nostre nonne, mamme e zie e per raccontarvi i miti e le tradizioni più suggestive dell'Isola.

Betyg 5,0 av 5 efter 3 omdömen.

Natalia
augusti 2021
Our "Pasta Therapy" with Federica, Clara, their friends and family was all about heart-warming conversations, joy of kneading, and pleasure of crafting our own Sardinian gnocchi. We learned fascinating facts about Sardinian history, traditions, and prominent figures thanks to Federica, who is a fantastic storyteller. Clara shared her amazing practical skills and super interesting things about local food, products, and making pasta using traditional tool colbulitta. We didn't notice how the time passed, and took home not only freshly made gnocchi, but also a piece of Sardinian hospitality and warmth. A truly feel-good activity. Grazie mille!
Michele
augusti 2021
If you are looking to learn a new pasta skill and spend a joyful and convivial evening then look no further! We were a family of six, with four children ranging from 11 to 18 and this was our first AirBnB experience. We arrived at the “yellowest house in Valledoria” to a warm welcome. While Federica took us through fascinating points of Sardinian history, language and culture, Clara gently and expertly led us through the mixing and kneading of the pasta and finally, on to the rolling out of the gnocchetti sardi. The pasta-making takes centre stage but it is the background which makes for a magical experience : cats wander in and out of the courtyard, Federica’s mother drops by for a chat, we hear about grandmothers past and present and how Clara’s brother has joined his father in the salame business. A delicious aperitivo is served midway through and we each left with a bag of delicious goodies, as well as our own pasta. As a moment of multicultural and multilingual exchange it is hard to do better. Thank you, Federica and Clara for a really wonderful evening!
Thea
juli 2021
Federica and her friend Clara were super welcoming and warm hosts who are happy to share not only their cooking skills but also local knowledge about Sardine and its fascinating culture. Everything was perfectly prepared and we absolutely enjoyed the entire "pastaterapie" experience. Don't miss meeting these lovely people!

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Bra att veta

Gästkrav

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Gäster som är 7 år eller äldre kan delta, upp till 8 gäster totalt. Föräldrar kan också ta med barn under 2 år.
Alla deltagare måste bära munskydd och utöva social distansering.

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