Restaurang
同得兴
2 lokalinvånare rekommenderar
Tips från lokalbefolkningen
Yue
September 29, 2019
同得兴的这碗枫镇大肉面，不仅是店家招牌，更是整个苏式汤面的扛鼎之作。每天早晨6点一开门，定点供应的优质五花肉送到同得兴店里，师傅们忙着操作完验货上秤，拔毛清洗等一系列步骤后，要加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅。切肉也有讲究，每块肉在1.2两左右，面汤制作时还要加入鸡鸭骨、黄鳝骨头、螺蛳等原料吊制而成，其中还需加入酒糟，以增加风味。枫镇大肉面具有很强的时令性，过去只在夏至立秋两个节气之间供应，同得兴至今仍保留了这一传统，并且每天仅供应300碗，这严苛的要求往往使得众多专程前往的食客与它失之交臂，却也更为同得兴增添了一份神秘和诱人的色彩。
Chen
July 29, 2019
同得兴面馆在很多地方都有分店。可以品尝到正宗的苏式汤面。到有些特色的面，如枫镇大面等属于季节性食物。
Position
Ren Min Lu
Su Zhou Shi, Jiang Su Sheng