Restaurang
Fäviken
12 lokalinvånare rekommenderar
Permanent stängd
Tips från lokalbefolkningen
Stefan
July 6, 2018
På Fäviken är vi passionerade i vårt sätt att se på råvaran och ödmjuka inför de fantastiska möjligheter Jämtland, Tröndelag och framförallt Kallbygden ger oss i vårt arbete. Vi gör som man alltid gjort på Jämtlands fjällgårdar, vi följer årstidernas variationer och traditioner. Vi lever med bygden. Under sommar och höst, skördar vi det som växer på våra marker och förädlar dem med metoder som vi återupptäckt ur vår rika matlagningstradition eller själva upptäckt i sökandet efter att bevara råvarans unika egenskaper. Vi bygger upp förråden inför den mörka årstiden, torkar, saltar, syltar, saftar och syrar. Efter skörden tar jaktsäsongen vid, en viktig tid då vi tar hand
På Fäviken är vi passionerade i vårt sätt att se på råvaran och ödmjuka inför de fantastiska möjligheter Jämtland, Tröndelag och framförallt Kallbygden ger oss i vårt arbete. Vi gör som man alltid gjort på Jämtlands fjällgårdar, vi följer årstidernas variationer och traditioner. Vi lever med bygden…
Magnus
February 14, 2019
Svårt att boka och väldigt dyrt.
Katarina
May 18, 2016
Magnus Nilssons famus place. Book in advance :)
Per And Eva
April 26, 2016
Best restaurant in sweden. You need to get a reservation.
Linda
January 5, 2017
favikenmagasinet.se
Lokalinvånare rekommenderar också
- 6 lokalinvånare rekommenderar
Position
216 FÄVIKEN
Åre N, Jämtlands län